Chảo đã được phủ một lớp bảo vệ ban đầu và một lớp patina đẹp mắt, chảo sẽ dần chuyển đổi thành một bề mặt nấu ăn trơn tru, hiệu suất cao theo thời gian. Hãy làm theo hướng dẫn bảo quản chảo của chúng tôi để khai thác tối đa tiềm năng của nó và tận hưởng việc nấu ăn dễ như trở bàn tay.
Trên Bếp
Bước 1: Rửa và lau khô
Làm sạch chảo mới bằng xà phòng và nước để loại bỏ sáp ong/dầu khoáng, sau đó lau khô hoàn toàn. Nếu tôi lại chảo, bỏ qua bước rửa bằng xà phòng.
Bước 2: Làm Nóng Chảo với Dầu
Làm nóng chảo trên bếp ở nhiệt độ trung bình trong 1 phút, sau đó thoa một lớp mỏng dầu có tính bốc khói cao (như: dầu hạt nho, hạt lanh hoặc dầu thực vật) lên toàn bộ chảo. Rải thêm ½ thìa canh dầu vào bên trong chảo và dọc theo thành chảo.
Bước 3: Làm nóng
Đun nóng chảo cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói. Đổ bớt dầu thừa rồi dùng khăn giấy dàn đều phần dầu còn lại. Cẩn thận vì chảo sẽ nóng. Tiếp tục dàn đều dầu cho đến khi bề mặt chảo khô và không còn dầu nhìn thấy được. Đun nóng thêm 30 giây nữa và để dầu bốc khói .
Bước 4: Để nguội
Để chảo nguội. Bề mặt cần được khô và trơn. Nếu dính tay là có quá nhiều dầu - lau sạch dầu thừa và làm nóng lại. Lặp lại bước này cho đến khi bề mặt mịn và khô.
Bước 5: Sẵn sàng
Chảo của bạn đã sẵn sàng! Chảo sẽ có lớp chống dính tự nhiên bằng cách tôi chảo và nên sử dụng thường xuyên để có hiệu suất chống dính tốt hơn.
Trong Lò Nướng
Bước 1: Làm Nóng Lò Nướng
Thiết lập lò nướng ở 200°C (400°F).
Bước 2: Rửa và Lau khô
Rửa chảo với xà phòng nhẹ để loại bỏ sáp ong/dầu khoáng, sau đó lau khô hoàn toàn. Để tôi lại chảo, bỏ qua bước rửa bằng xà phòng.
Bước 3: Làm nóng & Bôi dầu
Làm nóng chảo trên bếp ở nhiệt độ trung bình trong 1 phút, sau đó thoa một lớp mỏng dầu có tính bốc khói cao (như: dầu hạt nho, hạt lanh hoặc dầu thực vật) lên toàn bộ chảo.
Bước 4: Nướng Chảo
Đặt chảo úp ngược lên giá lò nướng với một tờ giấy nhôm bên dưới để hứng dầu có thể nhỏ xuống. Nướng trong 1 giờ.
Bước 5: Làm Mát
Tắt lò nướng và để chảo nguội bên trong.
Bước 6: Lặp Lại Nếu Cần
Để đạt kết quả tốt nhất, lặp lại quy trình này 2-3 lần để tạo nên một lớp tôi chắc chắn.
Chảo của bạn giờ đã được tôi và sẵn sàng sử dụng. Theo thời gian, nó sẽ phát triển một lớp chống dính tự nhiên, tăng cường hiệu suất chống dính của chảo trong mỗi lần xào nấu.
