웍

Name: Wok
Brand: H Cookware
SKU: CSW35
Price: 2103000 VND
Availability: InStock

사이즈: 35cm

₫2.103.000

설명

고온과 빠른 조리를 위해 세심하게 제작된 카본 스틸 웍으로 아시아 요리의 진수를 경험해 보세요. 여러분이 만드는 모든 요리에서 복합적인 풍미를 내는 카라멜 라이징과 마이야르 반응을 볼수있고 누구나 탐나는 “웍”을 펼쳐보세요. 야채를 볶는 것부터 볶음밥을 만드는 것까지, 카본 스틸 웍은 주방에서 여러분의 다재다능한 친구가 되어 줄 겁니다. 조리면의 평평한 디자인은 맛을 숙성시키는 동안 어떤 쿡탑에서도 균일한 열 분배를 보장합니다. 편안한 사용을 위해 인체공학적 핸들로 가벼우면서도 내구성이 뛰어난 이 팬은 여러분의 요리 모험을 위한 현대적인 클래식입니다.

사양

웍: 지름 350mm, 조리 표면 지름 140mm, 손잡이 포함 높이 174mm, 깊이 98mm.

사용시 주의 사항

탄소강은 높은 열 보존율, 내구성 그리고 논스틱 성능으로 전문 주방에서 중요시 됩니다. 시어링, 튀김, 소테 등 어떤요리든 상관없이 가능합니다.

주의할 점은 토마토, 레몬 또는 김치와 같은 산성식품을 요리하는건 안전하지만 추천하지는 않습니다. 이러한 산성 성분은 시즈닝 층을 얇게 만들고 음식 맛에 변화를 줄 수 있습니다.

탄소강을 처음 사용하거나 가정에서 사용하는 기존 팬에 추가로 구매하는 경우 몇 가지 유용한 팁을 소개합니다.

세척 : 일단 요리를 하고 나면 물과 천을 이용해서 세척해 주세요. 세제는 시즈닝을 제거하기 때문에 피해야 하지만 실수로 세제를 사용했다면 걱정하지 마세요 ; 팬에 시즈닝을 다시 할 수 있습니다. 식기 세척기에 넣지 마세요.
건조 : 사용 후 팬을 충분히 건조시켜 녹이 생기지 않도록 합니다.
건조 : 사용 후 팬을 충분히 건조시켜 녹이 생기지 않도록 합니다.
녹 제거 : 강철 수세미, 스카치 브라이츠 패드 또는 베이킹 소다와 물을 섞어 녹을 제거한 후 팬에 시즈닝을 다시 합니다.

시즈닝 방법

1단계 : 세척 & 건조

새 팬을 세제와 물로 세척 한 다음 완전히 건조 시킵니다.

2단계 : 오일

키친타월로 팬의 안쪽과 바깥쪽에 연기가 많은 기름(예 : 포토씨, 아마씨 또는 식물성 기름)을 얇게 바릅니다. 그 다음에 팬을 조리기 위에 올려 놓고 기름 ½ 스푼을 더 넣어 팬의 안쪽과 옆면을 펴 바릅니다.

3단계 : 가열

기름이 연기가 나기 시작 할 때까지 팬을 가열하세요. 과도한 기름을 제거한 다음 키친타월을 이용해 팬의 안쪽과 바깥쪽에 펴 바릅니다. 팬이 뜨거움으로 주의하세요. 눈에 보이지 않는 기름으로 표면이 건조해질 때까지 계속 기름을 펴 바릅니다. 그리고 나서 팬을 30초 정도 더 가열하고 연기가 나게 합니다.

4단계 : 식히기

시즈닝 층을 형성하기 위해 팬을 식히세요. 그것은 건조하고 매끄럽게 느껴져야 합니다. 만약 끈적하게 느껴진다면 팬에 기름이 너무 많은 것입니다. 과도한 기름을 닦아내고 더 오래 가열하고 식히세요. 표면이 건조하고 매끄러울 때까지 반복합니다.

5단계 : 요리

팬이 매끈하다면 사용할 준비가 된 것입니다. 더 나은 논스틱 성능을 위해 정기적으로 사용하며 시즈닝 층을 만드세요.

보증 과 반품

H Cookware는 21일간의 무료 평가판을 제공하며, 베트남과 한국에서 무료 반품 서비스를 제공합니다.

전체 보증과 반품 정책을 봅니다.

다용도 성능

인덕션, 가스, 전기를 포함한 모든 쿡탑을 위해 설계된 탄소강 웍은 고열 요리 기술에 탁월하여 풍미 있는 요리가 가능합니다. 튀김, 복음 등 모든 요리에 사용해 보세요.
탄소강 팬 시즈닝

1차 시즈닝으로 녹방지를 위한 보호층이 생성되고 고온에서 열 처리된 탄소강 팬은 푸른색을 띄며 추가적인 시즈닝과 사용을 통해 점점 더 팬의 표면이 매끄러워 집니다. 탄소강 팬은 여러분의 요리 실력을 향상 시켜 줄 것입니다.
인체공학적 핸들

시원하고 편안한 그립을 위해 디자인된 스테인리스 스틸 손잡이는 스테인리스 스틸 리벳으로 단단히 고정되어 있어 사용 편의성과 내구성을 보장합니다. 오븐 사용이 가능하여 요리 선택의 폭이 넓어집니다.

시즈닝 과정

당사의 탄소강 조리기구는 열 처리를 통해 보호막을 형성하고 강도가 높아지면서 아름다운 푸른빛을 띱니다. 팬은 고유의 색상을 가지고 있으며 그 색상은 시즈닝과 사용함에 따라 즉시 바뀝니다. 아래는 팬의 색이 어떻게 변하는지에 대한 설명입니다. 팬의 외형보다는 성능에 집중해야 합니다.

새 팬은 청회색을 띄며 가열, 밀랍, 코팅, 운송 과정에서 얼룩이 있을 수 있습니다. 이것은 정상적인 현상이며 팬을 보호하고 시즈닝과 사용이 더 쉬워집니다.

코팅층이 형성되면 표면이 청갈색에서 검은색으로 변하며 이 코팅층은 들러붙지 않고 녹핌을 방지합니다. 처음에는 얼룩덜룩하지만 사용 할수록 균일해 집니다.

요리 후에 팬은 더 흑갈색으로 변할 것입니다. 음식이 팬에 들러붙으면 시즈닝 층이 벗겨져 탄소강 색상이 드러납니다. 걱정하지 말고 계속 사용하고 다시 시즈닝 하세요.

결국 팬의 색상이 더 균일해지고 검정색으로 변합니다. 표면은 들러붙지 않아 사용하기 쉽고 세척하기도 쉽습니다. 결과를 즐겨보세요” 훌륭한 팬입니다!

Go to wok for large family meals

First of all this carbon steel wok is beautiful out of the box. More importantly it’s a pleasure to cook with. After a few uses to get the proper coating and seasoning, it stir fries and sears beautifully with even heat and quick transfer from the heat source (gas stove in my case). It is hefty, so requires some muscle to wield but I know it’s going to stand up to years and years of use. Easy clean up with water and brush followed by heat drying and light coating of oil. Going to pass this wok on to my kids!

Happy to hear that you plan to pass this wok onto your kids. Our cookware are built to last and to tell stories beyond ourselves. Enjoy and thanks for the review.

Note: no need to light coat with oil after drying. We heat treat our carbon steel that gives it extra protection. But if you don't plan to use for a while then a light coating of oil is good practice.

Wonderful to cook with

This is my first carbon steel anything! Really was amazed how easy it was to cook with and ever since I got it, I have been looking for any excuse to use it. It heats fast and has great heat retention - can easily make a whole dinner for my partner and friends in under half an hour just with the wok alone.

It works well on induction (which is unfortunately all I have at home), and is a breeze to clean. I love the lip on it as it helps avoid spillage when i need to pour sauce or any kind of liquid into another container.

All in all a great product and it's made cooking so much more enjoyable.

Bon appetite. Love to hear that we helped make you a fan of carbon steel. Thanks for the review.

Carbon Steel Newbie

I was a bit apprehensive using carbon steel for the first time. There is a learning curve to carbon steel. Luckily, there are instructions on the website on how to season carbon steel, which I found very helpful. With my background being Chinese, a good wok is a staple for everyday cooking. It really makes a huge difference in giving food that good sear and "wok hei". Since I used this wok on an induction burner, I was quite surprised to find that heat on this wok distributed evenly and hot! Best wok ever!

Enjoy the wok and thanks for the review.

You get what you pay for

"I have been using H cookware for over a year now in my restaurant and at home. They are the most versatile, suitable, and efficient pans I have used in my 22 years of professional cooking. The new CARBON STEEL line, especially the wok, has been a key factor in the success of one of my best-selling noodle dishes. This carbon steel transfers heat wonderfully and produces all the smoky flavors required to make wok-fried noodles delicious."

Thanks Chef.

Perfect for Daily South Asian Cooking

Tremendously impressed with the carbon-steel wok. It heats quickly and evenly, is well-weighted, and cleans easily. And it’s an attractive item on the cooktop. The carbon-steel wok is our new go-to for daily cooking.

Thank you Shalini. We like the way it looks too. Glad to hear it is getting daily love.