탄소강 쿡웨어에 오신것을 환영합니다

탄소강은 높은 열 보존율, 내구성 그리고 논스틱 성능으로 전문 주방에서 중요시 됩니다. 시어링, 튀김, 소테 등 어떤요리든 상관없이 가능합니다.

주의할 점은 토마토, 레몬 또는 김치와 같은 산성식품을 요리하는건 안전하지만 추천하지는 않습니다. 이러한 산성 성분은 시즈닝 층을 얇게 만들고 음식 맛에 변화를 줄 수 있습니다.

탄소강을 처음 사용하거나 가정에서 사용하는 기존 팬에 추가로 구매하는 경우 몇 가지 유용한 팁을 소개합니다.

• 세척: 일단 요리를 하고 나면 물과 천을 이용해서 세척해 주세요. 세제는 시즈닝을 제거하기 때문에 피해야 하지만 실수로 세제를 사용했다면 걱정하지 마세요 ; 팬에 시즈닝을 다시 할 수 있습니다. 식기 세척기에 넣지 마세요.

• 건조: 사용 후 팬을 충분히 건조시켜 녹이 생기지 않도록 합니다.

• 녹 제거: 강철 수세미, 스카치 브라이츠 패드 또는 베이킹 소다와 물을 섞어 녹을 제거한 후 팬에 시즈닝을 다시 합니다.

• 눌러붙은 음식물 제거: 음식물이 잘 제거 되지 않는다면 팬에 물을 넣고 가열 한 후 음식물을 부드럽게 한 후 긁어내어 제거합니다.

시즈닝 방법

1단계 : 세척 & 건조

새 팬을 세제와 물로 세척 한 다음 완전히 건조 시킵니다.

2단계 : 오일

키친타월로 팬의 안쪽과 바깥쪽에 연기가 많은 기름(예 : 포토씨, 아마씨 또는 식물성 기름)을 얇게 바릅니다. 그 다음에 팬을 조리기 위에 올려 놓고 기름 ½ 스푼을 더 넣어 팬의 안쪽과 옆면을 펴 바릅니다.

3단계 : 가열

기름이 연기가 나기 시작 할 때까지 팬을 가열하세요. 과도한 기름을 제거한 다음 키친타월을 이용해 팬의 안쪽과 바깥쪽에 펴 바릅니다. 팬이 뜨거움으로 주의하세요. 눈에 보이지 않는 기름으로 표면이 건조해질 때까지 계속 기름을 펴 바릅니다. 그리고 나서 팬을 30초 정도 더 가열하고 연기가 나게 합니다..

4단계 : 식히기

시즈닝 층을 형성하기 위해 팬을 식히세요. 그것은 건조하고 매끄럽게 느껴져야 합니다. 만약 끈적하게 느껴진다면 팬에 기름이 너무 많은 것입니다. 과도한 기름을 닦아내고 더 오래 가열하고 식히세요. 표면이 건조하고 매끄러울 때까지 반복합니다..

5단계 : 요리

팬이 매끈하다면 사용할 준비가 된 것입니다. 더 나은 논스틱 성능을 위해 정기적으로 사용하며 시즈닝 층을 만드세요.