Chảo thép carbon

Name: Carbon Steel Frying Pans
Brand: H Cookware
Price: 1453000 VND
Availability: InStock

Kích thước

20cm 25cm 30cm 3PCS SET

₫1.453.000

miêu tả

Khám phá sự kỳ diệu của thép carbon trong ẩm thực với Chảo Thép Carbon của chúng tôi, là sự kết hợp giữa khả năng chịu nhiệt cao của gang và đặc tính mỏng hơn, bền hơn, làm nóng nhanh của thép không gỉ. Chảo là lựa chọn lý tưởng để làm sốt, rán, áp chảo và nhiều mục đích khác, thành chảo cao và bề mặt nấu rộng rãi giúp chảo trở thành dụng cụ không thể thiếu trong nhà bếp. Với mỗi lần sử dụng và tôi dầu, chảo sẽ tạo ra lớp chống dính tự nhiên, biến thành đồ vật gia truyền được trân trọng cho nhiều thế hệ sau.

Thông số kỹ thuật

Chảo 20cm: đường kính 216 mm; Đường kính bề mặt nấu 200 mm; Chiều cao 74 mm có tay cầm; và độ sâu 41 mm.

Chảo 25cm: đường kính 270 mm; Đường kính bề mặt nấu 253 mm; Chiều cao 84 mm có tay cầm; và độ sâu 46 mm.

Chảo 30cm: đường kính 318 mm; Đường kính bề mặt nấu 300 mm; Chiều cao 97 mm có tay cầm; và độ sâu 47 mm.

Bộ 3 chảo: Bao gồm chảo 20cm, 25cm và 30cm.

BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG

Thép carbon được đánh giá cao trong các nhà bếp chuyên nghiệp nhờ khả năng chịu nhiệt cao, độ bền và khả năng chống dính. Dù áp chảo, chiên hay xào, bạn sẽ đánh giá cao lợi ích của nó.

Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù việc nấu ăn bằng thực phẩm có tính axit như cà chua, chanh hoặc kim chi là an toàn nhưng không được khuyến khích. Những thành phần có tính axit này có thể làm mất đi chức năng đã tôi và có vị kim loại trong món ăn của bạn.

Nếu chưa quen với thép carbon hoặc bạn đang muốn bổ sung bộ sưu tập đồ bếp của gia đình mình, thì đây là một số mẹo dành cho người mới bắt đầu:

Vệ sinh: Sau khi tôi chảo, dùng nước và vải để lau sạch. Tránh dùng xà phòng vì nó làm mất đi tác dụng của việc tôi chảo, nhưng nếu bạn vô tình sử dụng xà phòng thì cũng đừng lo lắng; bạn có thể tôi lại chảo. Không rửa chảo bằng máy rửa.
Lau khô: Lau khô chảo hoàn toàn sau khi sử dụng để tránh hình thành rỉ sét.
Loại bỏ rỉ sét: Chà sạch rỉ sét bằng miếng chùi kim loại, miếng Scotch-Brite hoặc hỗn hợp baking soda và nước. Sau đó tôi lại chảo.
Loại bỏ thức ăn bị kẹt: Đối với cặn cứng đầu, thêm nước và làm nóng chảo để nới lỏng thực phẩm, sau đó loại bỏ nó.

Hướng dẫn tôi chảo

Bước 1: Rửa và lau khô

Làm sạch chảo mới của bạn bằng nước và xà phòng, sau đó lau khô hoàn toàn.

Bước 2: Bôi dầu

Dùng khăn giấy bôi một lớp mỏng loại dầu có điểm bốc khói cao (ví dụ: dầu hạt nho, dầu hạt lanh hoặc dầu thực vật) vào cả hai bên trong và ngoài của chảo. Tiếp theo, đặt chảo lên bếp và cho thêm 1/2 muỗng canh dầu nữa để phết xung quanh bên trong chảo và thành chảo.

Bước 3: Làm nóng

Đun nóng chảo cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói. Lau bớt lượng dầu thừa rồi dùng khăn giấy phết lượng dầu còn lại xung quanh bên trong và bên ngoài chảo. Cẩn thận vì chảo sẽ rất nóng. Tiếp tục phết dầu cho đến khi bề mặt khô không còn dầu. Sau đó, làm nóng chảo thêm 30 giây nữa và để khói bốc lên.

Bước 4: Để nguội

Để chảo nguội để tạo thành một lớp bảo vệ. Nó sẽ có cảm giác khô và trơn. Nếu thấy dính thì chảo đang còn quá nhiều dầu. Lau sạch dầu thừa và/hoặc đun nóng lâu hơn và để nguội. Lặp lại cho đến khi bề mặt khô và trơn láng.

Bước 5: Sẵn sàng

Khi trở nên trơn láng, chảo đã sẵn sàng để sử dụng. Nên thường xuyên tôi chảo để có hiệu quả chống dính tốt hơn.

Bảo hành & hoàn trả

H Cookware cho phép khách hàng thử nghiệm sản phẩm trong 21 ngày được hoàn tiền nếu sản phẩm bị lỗi kỹ thuật, và chịu tất cả chi phí hoàn trả sản phẩm lỗi tại Việt Nam và Hàn Quốc.

Xem thêm Chính sách bảo hành và hoàn trả.

Hiệu suất linh hoạt

Được thiết kế cho mọi loại bếp - bếp từ, bếp gas hoặc bếp điện - chảo của chúng tôi vượt trội trong mọi mục đích nấu nướng, từ xào, rán đến chiên ngập dầu. Chảo nhẹ và dễ sử dụng, ngoại trừ khi nấu với thực phẩm có tính axit trong thời gian dài có thể làm mất đi lớp chống dính tự nhiên của nó.
Chảo đã được tôi trước

Chảo có màu xanh do được ủ ở nhiệt độ cao (tôi chảo) để tạo lớp bảo vệ ban đầu. Chảo dần dần sẽ có bề mặt trơn bóng sau khi tiếp tục được tôi dầu và sử dụng nhiều lần, giúp tăng hiệu quả sử dụng của nó.
Tay cầm tiện dụng

Được thiết kế để cầm nắm mát mẻ và thoải mái, tay cầm bằng thép không gỉ của chúng tôi được đinh tán chắc chắn bằng đinh tán bằng thép không gỉ, đảm bảo dễ sử dụng và độ bền. Nó an toàn với lò nướng, mở rộng các lựa chọn nấu ăn của bạn

Quá trình thay đổi màu sắc của chảo carbon

Chảo bằng thép cacbon của chúng tôi có màu xanh lam đẹp mắt vì chúng đã được xử lý nhiệt để tạo ra một lớp bảo vệ và tăng độ bền cho chảo. Mỗi chiếc chảo có một màu sắc riêng, và màu sẽ thay đổi ngay khi bạn tiến hành tôi chảo và đưa vào sử dụng. Dưới đây là mô tả về sự thay đổi màu sắc của chảo theo thời gian sử dụng. Chúng ta không nên quá tập trung vào hình thức của chảo mà nên tập trung nhiều hơn vào tính năng vượt trội mà nó đem lại.

Chảo mới có màu xám xanh và có thể có những vết do quá trình ủ nhiệt, phủ sáp ong và vận chuyển. Điều này là bình thường. Nó giúp bảo vệ chảo và làm cho việc tôi chảo và sử dụng dễ dàng hơn.

Bề mặt chuyển sang màu nâu đen pha chút xanh lam do quá trình đun nấu tạo nên các lớp chống dính tự nhiên tăng khả năng chống dính và hạn chế rỉ sét cho chảo. Ban đầu nó sẽ bị lốm đốm và trở nên đồng đều hơn sau khi sử dụng.

Sau khi nấu vài lần, chảo sẽ chuyển sang màu nâu đen hơn. Nếu thức ăn dính chảo và sẽ bong ra các lớp tôi và để lộ màu thép cacbon. Đừng lo lắng. Tiếp tục sử dụng và tôi lại chảo.

Cuối cùng, chảo sẽ có màu đồng đều hơn và chuyển sang màu đen. Bề mặt sẽ có lớp không dính hoàn hảo, dễ sử dụng và dễ chùi rửa. Tận hưởng thành quả của bạn: một chiếc chảo tuyệt vời!

A game changer in the way I cook

I purchased both the medium and large carbon steel frying pans, and I’m beyond happy with them! They heat up quickly, they are perfect for cooking everything from fish to grilled meats—honestly better than a grill. Sautéed potatoes and veggies turn out amazing too. This is my first time using carbon steel, and I love how the pans get better with each use. They’re naturally non-stick and easy to maintain. These are beautiful utensils ! I am so happy that I recently purchased the wok and I look forward to trying it! Highly recommend!

Thanks for the review and detailing your best use cases for carbon steel; can cook almost everything. Welcome to the joys of carbon steel and look forward to your feedback on the wok.

Excellent pan for the serious home cook

I have used this pan now for about 6 months and it is proving very reliable. Good weight - not too heavy. Good depth. Sits well on the electric stove. Handle very comfortable. Very good for delicate sautéing but also for cooking steaks. Maintains heat evenly. As with all carbon steel pans, it should be cleaned straight after using and the cooking surface wiped with a little oil to prevent oxidation (hence possibly not really for the occasional cook). Similarly not ideal for serving pasta dishes due to how the surface reacts with cooked pasta, which is better with stainless steel.

Thanks for the good tips for others to follow. It is good for serious cooks but I do believe for those newer chefs wanting to learn quickly it is also good. And quick note, try just drying pan after cleaning and no need for extra oil. Unlike cast iron the surface should be fine after initial seasoning. Enjoy.

H Cookware is a beautifully designed pan. I was looking for a stainless steel pan to replace my ceramic non-stick pan. I decided to give carbon steel a try. I have really enjoyed using this pan! After a few uses, the pan is non-stick. I will be investing in more carbon steel from H Cookware! I definitely would recommend carbon steel!

Thanks Wendy. Our Carbon Steel pans are a perfect replacement for nonstick and you get many of the same benefits as stainless steel. Enjoy.

Our go-to pan!

This pan is the one we reach for most in our kitchen. It’s versatile and I love the size of it. After some uses, it’s seasoned well and works amazing, whether it’s just making some simple pancakes or a more elaborate dish. It’s also much lighter than our traditional cast iron so I prefer using this one as it feels more comfortable and less cumbersome to clean / maintain. Definitely a staple for any kitchen.

Happy to be a staple in your kitchen. And yes our carbon steel is lighter, stronger and easier to use than cast iron. Thanks for the review.

Great product!

These are our first carbon steel pans!
The handling is not comparable with other pans and needs a bit of time to get used to. We love that they are multi-functional and can be used on the stove and in the oven. We made different kind of meat and vegetables too - the result is always great!
Would definitely recommend.

Welcome to carbon steel and appreciate the trust in our us. Happy to hear you enjoy the versatility and uniqueness of the pan with use.

1 2