탄소강 팬

Name: Carbon Steel Frying Pans
Brand: H Cookware
Price: 1453000 VND
Availability: InStock

크기

20cm 25cm 30cm 3PCS SET

₫1.453.000

설명

주철의 높은 열 기능과 스테인레스 스틸의 더 얇고 강력하며 급속 가열하는 특성을 결합한 탄소강 팬으로 요리 마법을 펼쳐보세요. 소테, 시어링 등에 이상적이며 탄소강 팬은 깊고 넓은 조리면을 가지고 있고 이것은 없어서는 안 될 주방 조리도구라 할 수 있습니다. 시즈닝을 하고 팬을 사용하면서 자연스럽게 논스틱 층을 만들어 다음 세대에 걸쳐 사용 할 수 있는 소중한 가보로 변신합니다.

사양

20cm 팬: 직경 216mm, 조리 표면 직경 200mm, 손잡이 포함 높이 74mm, 깊이 41mm.

25cm 팬: 직경 270mm, 조리 표면 직경 253mm, 손잡이 포함 높이 84mm, 깊이 46mm.

30cm 팬: 직경 318mm, 조리 표면 직경 300mm, 손잡이 포함 높이 97mm, 깊이 47mm.

3개 세트: 20cm, 25cm, 30cm 팬이 포함되어 있습니다.

사용시 주의 사항

탄소강은 높은 열 보존율, 내구성 그리고 논스틱 성능으로 전문 주방에서 중요시 됩니다. 시어링, 튀김, 소테 등 어떤요리든 상관없이 가능합니다.

주의할 점은 토마토, 레몬 또는 김치와 같은 산성식품을 요리하는건 안전하지만 추천하지는 않습니다. 이러한 산성 성분은 시즈닝 층을 얇게 만들고 음식 맛에 변화를 줄 수 있습니다.

탄소강을 처음 사용하거나 가정에서 사용하는 기존 팬에 추가로 구매하는 경우 몇 가지 유용한 팁을 소개합니다.

세척 : 일단 요리를 하고 나면 물과 천을 이용해서 세척해 주세요. 세제는 시즈닝을 제거하기 때문에 피해야 하지만 실수로 세제를 사용했다면 걱정하지 마세요 ; 팬에 시즈닝을 다시 할 수 있습니다. 식기 세척기에 넣지 마세요.
건조 : 사용 후 팬을 충분히 건조시켜 녹이 생기지 않도록 합니다.
건조 : 사용 후 팬을 충분히 건조시켜 녹이 생기지 않도록 합니다.
달라붙은 음식물 제거하기: 잘 지워지지 않는 찌꺼기는 물을 넣고 팬을 가열하여 음식물을 풀어준 다음 긁어내세요.

시즈닝 방법

1단계 : 세척 & 건조

새 팬을 세제와 물로 세척 한 다음 완전히 건조 시킵니다.

2단계 : 오일

키친타월로 팬의 안쪽과 바깥쪽에 연기가 많은 기름(예 : 포토씨, 아마씨 또는 식물성 기름)을 얇게 바릅니다. 그 다음에 팬을 조리기 위에 올려 놓고 기름 ½ 스푼을 더 넣어 팬의 안쪽과 옆면을 펴 바릅니다.

3단계 : 가열

기름이 연기가 나기 시작 할 때까지 팬을 가열하세요. 과도한 기름을 제거한 다음 키친타월을 이용해 팬의 안쪽과 바깥쪽에 펴 바릅니다. 팬이 뜨거움으로 주의하세요. 눈에 보이지 않는 기름으로 표면이 건조해질 때까지 계속 기름을 펴 바릅니다. 그리고 나서 팬을 30초 정도 더 가열하고 연기가 나게 합니다.

4단계 : 식히기

시즈닝 층을 형성하기 위해 팬을 식히세요. 그것은 건조하고 매끄럽게 느껴져야 합니다. 만약 끈적하게 느껴진다면 팬에 기름이 너무 많은 것입니다. 과도한 기름을 닦아내고 더 오래 가열하고 식히세요. 표면이 건조하고 매끄러울 때까지 반복합니다.

5단계 : 요리

팬이 매끈하다면 사용할 준비가 된 것입니다. 더 나은 논스틱 성능을 위해 정기적으로 사용하며 시즈닝 층을 만드세요.

보증 과 반품

H Cookware는 21일간의 무료 평가판을 제공하며, 베트남과 한국에서 무료 반품 서비스를 제공합니다.

전체 보증과 반품 정책을 봅니다.

다용도 성능

인덕션, 가스 또는 전기를 포함한 모든 쿡탑에서 사용 가능하게 설계된 탄소강 팬은 소테, 시어링, 얇은 튀김에 이르기까지 모든 것에서 탁월합니다. 단, 시즈닝에 방해가 되는 산성 음식을 장시간 요리하는것을 제외하고는 탄소강 팬은 가볍고 사용하기 쉽습니다.
탄소강 팬 시즈닝

1차 시즈닝으로 녹방지를 위한 보호층이 생성되고 고온에서 열 처리된 탄소강 팬은 푸른색을 띄며 추가적인 시즈닝과 사용을 통해 점점 더 팬의 표면이 매끄러워 집니다. 탄소강 팬은 여러분의 요리 실력을 향상 시켜 줄 것입니다.
인체공학적 핸들

시원하고 편안한 그립을 위해 디자인된 스테인리스 스틸 손잡이는 스테인리스 스틸 리벳으로 단단히 고정되어 있어 사용 편의성과 내구성을 보장합니다. 오븐 사용이 가능하여 요리 옵션이 넓어집니다.

시즈닝 과정

당사의 탄소강 조리기구는 열 처리를 통해 보호막을 형성하고 강도가 높아지면서 아름다운 푸른빛을 띱니다. 팬은 고유의 색상을 가지고 있으며 그 색상은 시즈닝과 사용함에 따라 즉시 바뀝니다. 아래는 팬의 색이 어떻게 변하는지에 대한 설명입니다. 팬의 외형보다는 성능에 집중해야 합니다.

새 팬은 청회색을 띄며 가열, 밀랍, 코팅, 운송 과정에서 얼룩이 있을 수 있습니다. 이것은 정상적인 현상이며 팬을 보호하고 시즈닝과 사용이 더 쉬워집니다.

코팅층이 형성되면 표면이 청갈색에서 검은색으로 변하며 이 코팅층은 들러붙지 않고 녹핌을 방지합니다. 처음에는 얼룩덜룩하지만 사용 할수록 균일해 집니다.

요리 후에 팬은 더 흑갈색으로 변할 것입니다. 음식이 팬에 들러붙으면 시즈닝 층이 벗겨져 탄소강 색상이 드러납니다. 걱정하지 말고 계속 사용하고 다시 시즈닝 하세요.

결국 팬의 색상이 더 균일해지고 검정색으로 변합니다. 표면은 들러붙지 않아 사용하기 쉽고 세척하기도 쉽습니다. 결과를 즐겨보세요” 훌륭한 팬입니다!

A game changer in the way I cook

I purchased both the medium and large carbon steel frying pans, and I’m beyond happy with them! They heat up quickly, they are perfect for cooking everything from fish to grilled meats—honestly better than a grill. Sautéed potatoes and veggies turn out amazing too. This is my first time using carbon steel, and I love how the pans get better with each use. They’re naturally non-stick and easy to maintain. These are beautiful utensils ! I am so happy that I recently purchased the wok and I look forward to trying it! Highly recommend!

Thanks for the review and detailing your best use cases for carbon steel; can cook almost everything. Welcome to the joys of carbon steel and look forward to your feedback on the wok.

Excellent pan for the serious home cook

I have used this pan now for about 6 months and it is proving very reliable. Good weight - not too heavy. Good depth. Sits well on the electric stove. Handle very comfortable. Very good for delicate sautéing but also for cooking steaks. Maintains heat evenly. As with all carbon steel pans, it should be cleaned straight after using and the cooking surface wiped with a little oil to prevent oxidation (hence possibly not really for the occasional cook). Similarly not ideal for serving pasta dishes due to how the surface reacts with cooked pasta, which is better with stainless steel.

Thanks for the good tips for others to follow. It is good for serious cooks but I do believe for those newer chefs wanting to learn quickly it is also good. And quick note, try just drying pan after cleaning and no need for extra oil. Unlike cast iron the surface should be fine after initial seasoning. Enjoy.

H Cookware is a beautifully designed pan. I was looking for a stainless steel pan to replace my ceramic non-stick pan. I decided to give carbon steel a try. I have really enjoyed using this pan! After a few uses, the pan is non-stick. I will be investing in more carbon steel from H Cookware! I definitely would recommend carbon steel!

Thanks Wendy. Our Carbon Steel pans are a perfect replacement for nonstick and you get many of the same benefits as stainless steel. Enjoy.

Our go-to pan!

This pan is the one we reach for most in our kitchen. It’s versatile and I love the size of it. After some uses, it’s seasoned well and works amazing, whether it’s just making some simple pancakes or a more elaborate dish. It’s also much lighter than our traditional cast iron so I prefer using this one as it feels more comfortable and less cumbersome to clean / maintain. Definitely a staple for any kitchen.

Happy to be a staple in your kitchen. And yes our carbon steel is lighter, stronger and easier to use than cast iron. Thanks for the review.

Great product!

These are our first carbon steel pans!
The handling is not comparable with other pans and needs a bit of time to get used to. We love that they are multi-functional and can be used on the stove and in the oven. We made different kind of meat and vegetables too - the result is always great!
Would definitely recommend.

Welcome to carbon steel and appreciate the trust in our us. Happy to hear you enjoy the versatility and uniqueness of the pan with use.

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