Chảo thép carbon
miêu tả
Được thiết kế để tiếp xúc ổn định trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ, với thành chảo được cân chỉnh để giữ nguyên liệu gọn gàng và thoát hơi tốt. Chảo phản hồi nhanh khi thêm nguyên liệu và giữ đủ nhiệt để áp chảo ổn định, giống gang nhưng linh hoạt hơn.
Chảo đã được tôi dầu sẵn tại nhà máy nên có thể nấu ngay sau khi rửa. Việc tôi dầu thêm là tùy chọn — bề mặt sẽ tiếp tục cải thiện qua mỗi lần sử dụng.
Bếp Tương Thích
Thông số kỹ thuật
Bảo hành & Đổi trả
Mọi sản phẩm của H Cookware đều được bảo hành trọn đời đối với các lỗi từ nhà sản xuất, trong suốt thời gian bạn còn sở hữu sản phẩm, miễn là được sử dụng và bảo quản đúng cách. Bảo hành không áp dụng cho hao mòn tự nhiên do sử dụng, cũng như hư hỏng do dùng dụng cụ kim loại, để chảo quá nhiệt khi không có thức ăn hoặc dầu bên trong, hoặc dùng chất tẩy rửa có tính mài mòn.
Sản phẩm chưa phù hợp với bạn? Bạn có thể đổi trả trong vòng 21 ngày kể từ ngày nhận hàng để được hoàn tiền toàn bộ.
Xem đầy đủ Chính sách Bảo hành & Đổi trả
Nhiệt Độ Ổn Định Mỗi Ngày
Thép carbon đen
99.5% Iron, 0.5% Carbon. Heat treated for a stable, dark surface with no unpredictable color shifts as it breaks in.
Bền Lâu Nhờ Thiết Kế
Dành Cho Đôi Tay
Tán Đinh, Không Hàn
Tay cầm được gắn vào chảo bằng đinh tán thép không gỉ.
Đinh tán cho phép mối nối di chuyển nhẹ khi kim loại giãn nở vì nhiệt, nhờ đó tay cầm luôn chắc chắn qua thời gian sử dụng, thay vì bị nứt hoặc tách rời như mối hàn.
Base Stability
Đáy chảo hơi lõm, giãn nở dần và trở nên phẳng khi nóng lên, giúp duy trì tiếp xúc ổn định với mặt bếp kể cả bếp từ.
Thiết kế này ổn định ngay cả khi nhiệt độ thay đổi nhanh, giúp giảm biến dạng theo thời gian.
Rửa → Lau Khô → Nấu
Chảo được giao đến trong lớp bảo vệ bằng sáp ong và dầu; một vài vết lấm tấm nhẹ sẽ trôi đi ngay lần rửa đầu tiên. Rửa bằng nước với bàn chải hoặc miếng bọt biển, sau đó lau khô ngay — không để chảo ướt.
Bề mặt hình thành một lớp dầu polyme hóa mỏng giúp bảo vệ bề mặt và giảm bám dính, đồng thời cải thiện dần qua mỗi lần sử dụng. Tránh ninh hoặc hầm lâu với cà chua, rượu vang, cam chanh hoặc giấm — những nguyên liệu này có thể làm yếu lớp tôi dầu. Bất kỳ chảo thép carbon nào cũng có thể bị gỉ, kể cả chảo này; nếu điều đó xảy ra, hãy làm sạch vết gỉ và tôi dầu lại khu vực đó.
Stovetop Method
The stovetop method is fast and works well for regular maintenance.
- Warm the clean, dry pan over medium heat.
- Apply a very thin layer of oil to the inside and outside of the carbon-steel body.
- Wipe away any excess, then continue heating until the oil begins to smoke.
- After approximately 7-10 seconds of light smoking, turn off the heat and let the pan cool.
One round is enough to begin cooking. Repeat if you want to build a stronger initial layer.
Keep the kitchen well ventilated. Use tongs with a clean cloth or paper towel when wiping a warm pan.
Oven Method
The oven method heats the entire pan evenly and is useful when building the first layers of seasoning.
- Preheat the oven to 200°C.
- Apply a very thin layer of oil to the inside and outside of the carbon-steel body.
- Wipe the pan until it looks almost dry.
- Place the pan upside down on the oven rack, with a foil-lined tray on the rack below to catch any drips.
- Bake for one hour. Turn off the oven and allow the pan to cool inside.
Repeat two or three times if you want a more developed initial seasoning.
