Anh Quang bán trứng lộn tại Tân Bình.

Anh bắt đầu từ việc nấu ở nhà.
Anh muốn trứng sạch và ổn định hơn.

Trứng vịt lộn được luộc với nước dừa và gia vị.
Mỗi quả đều được rửa trước khi nấu.

Trứng cút lộn được xào với sốt me, thêm muối, tiêu và lá chanh.

Mỗi ngày bắt đầu từ 8h sáng.
Bán đến tối.

“Trứng bên ngoài không đủ sạch, nên tôi tự làm.”Mỗi ngày khoảng 1.000 trứng vịt lộn và 1.000 trứng cút lộn.