Anh Quang bán trứng lộn tại Tân Bình.
Anh bắt đầu từ việc nấu ở nhà.
Anh muốn trứng sạch và ổn định hơn.
Trứng vịt lộn được luộc với nước dừa và gia vị.
Mỗi quả đều được rửa trước khi nấu.
Trứng cút lộn được xào với sốt me, thêm muối, tiêu và lá chanh.
Mỗi ngày bắt đầu từ 8h sáng
Bán đến tối.
“Trứng bên ngoài không đủ sạch, nên tôi tự làm.”
Mỗi ngày khoảng 1.000 trứng vịt lộn và 1.000 trứng cút lộn.
Khách mời: Anh Quang
Tập phim: Đại Sứ Ẩm Thực Đường Phố
Đạo diễn & Biên tập: Happiness Saigon
Sản xuất: Peter Kim
Anh Quang làm việc tại Sài Gòn, Trứng vịt Phúc Lộc
Món: Trứng lộn sốt me
Địa chỉ: 35 Lê Bình, Tân Bình
Trọng tâm: Nguyên liệu sạch. Hoàn thiện hương vị sốt
