Chị Thanh bán ở một quán nhỏ trong hẻm tại Sài Gòn.

Chị từng làm phục vụ phòng khách sạn 12 năm.

Công việc nặng dần theo thời gian. Chị nghỉ và bắt đầu bán đồ ăn.

Chị chọn mì xào.

Về nhà chuẩn bị mì, nước sốt, rau.
Đến gần trưa thì dọn hàng.

Mỗi phần làm theo yêu cầu.
Tôm, mực, bò, trứng — mỗi chảo nấu theo yêu cầu.

“Nếu muốn bán được, thì phải nấu cho ngon.”

Công việc này nuôi các con của chị.