Để chảo nguội
Bạn không nên đổ nước lạnh trên chảo đang nóng hoặc bỏ chảo đang nóng vào bồn nước lạnh. Điều này có thể làm cho chảo bị cong vênh. Sau khi nấu, hãy để chảo nguội đến nhiệt độ phòng rồi mới rửa. Trong khi chờ đợi, bạn có thể lau sạch dầu và cặn đồ ăn trên chảo để tránh tắc nghẽn cho ống thoát nước của bồn rửa. Hoặc bạn có thể khử dầu trong chảo bằng cách cho vào chảo ít rượu hoặc nước dùng, sau đó để nguội và cất phần nước sốt đặc biệt này lại cho lần nấu sau.
Rửa chảo
Chúng tôi không khuyến khích bạn rửa chảo bằng máy rửa tự động vì máy thường sử dụng hóa chất tẩy rửa rất mạnh. Thay vào đó, rửa chảo bằng nước ấm pha nước rửa chén với miếng bọt biển hoặc giẻ rửa bát. Đối với những mảng bám khó hơn, bạn có thể sử dụng mặt sau của một miếng bọt biển hoặc miếng scotch brite để cọ rửa chảo. Lau khô chảo bằng khăn sạch và chảo đã sẵn sàng để sử dụng tiếp.
Vết bám dai dẳng
Đối với vệt thức ăn bị cháy hoặc vết bẩn khó cọ rửa, hãy cho một ít nước vào chảo và đun lửa nhỏ đến trung bình, sau đó dùng thìa gỗ cạo sạch. Nếu không hiệu quả, hãy ngâm chảo trong nước qua đêm, sau đó dùng nước rửa chén bát và miếng bọt biển để cọ sạch. Bạn cũng có thể thử dùng giấm pha loãng hoặc các chất tẩy rửa dùng cho thép không gỉ. Tránh sử dụng miếng bùi nhùi bằng sợi thép, chất tẩy mạnh hoặc chất ăn mòn để cọ rửa chảo.
Chảo chống dính
Thực hiện theo các quy tắc tương tự như thép 3 lớp như trên. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nước rửa chén pha loãng bề mặt sơn chống dính. Không nên sử dụng miếng cọ rửa bằng kim loại hoặc miếng cọ có lớp chà nhám, giấm hoặc bất kỳ chất tẩy rửa, hoặc chất ăn mòn nào để làm sạch chảo chống dính của bạn. Điều này có thể làm hỏng lớp phủ chống dính trong tương lai. Sau khi làm sạch, dùng khăn lau khô chảo và cất đi. Cẩn thận không nên chồng các chảo chống dính với nhau mà không đặt miếng vải hoặc miếng nỉ giữa các chảo vì điều này có thể làm xước và hoặc làm hỏng lớp sơn chống dính trên bề mặt.
Vết cầu vồng
Các vết ố màu cầu vồng trên chảo thép không gỉ của bạn là điều tự nhiên và là kết quả của sự phản ứng giữa nhiệt độ cao, crôm và không khí để tạo thành một lớp ôxy hóa trên bề mặt chảo. Lớp ôxy hóa này có thể xây dựng và tạo ra màu cầu vồng. Điều này là vô hại và bạn không cần cố gắng loại bỏ nó. Nếu muốn loại bỏ vết này, bạn có thể pha loãng giấm trắng với nước và vẩy một ít vào chỗ vết ố đó, và dùng miếng bọt biển mềm lau sạch. Rửa sạch và lau khô là xong.
Tìm các bài viết tương tự
Bảo quản
