Cặn Màu Cam Trên Thép Carbon Có Phải Là Gỉ Sét?

Nếu chảo thép carbon mới để lại cặn màu cam hoặc nâu trên khăn hay miếng bọt biển, đó thường không phải là gỉ sét.

Cặn này thường đến từ lớp sáp ong và dầu bảo vệ được thoa lên chảo trước khi vận chuyển.

Tại Sao Điều Này Xảy Ra?

Sau khi xử lý nhiệt, thép carbon H Cookware được phủ bằng sáp ong và dầu an toàn thực phẩm. Lớp bảo vệ tạm thời này giúp bề mặt tránh tiếp xúc với độ ẩm trong quá trình bảo quản và vận chuyển.

Theo thời gian, dầu hoặc sáp có thể bị oxy hóa và để lại màu cam hoặc nâu nhạt khi lau.

Điều này hoàn toàn bình thường và có thể được loại bỏ trong lần rửa đầu tiên.

Tôi Nên Loại Bỏ Cặn Như Thế Nào?

Trước lần sử dụng đầu tiên:

1. Rửa chảo bằng nước ấm, nước rửa chén loãng và miếng bọt biển mềm.

2. Rửa lại thật sạch.

3. Lau chảo khô ngay lập tức và hoàn toàn.

4. Tôi một lớp dầu mỏng trước khi nấu.

Một ít cặn màu cam hoặc nâu có thể vẫn xuất hiện trong một hoặc hai lần sử dụng đầu tiên. Điều này có thể xảy ra khi phần dầu bảo vệ còn lại tiếp tục bị oxy hóa.

Hãy tiếp tục tôi dầu và nấu bằng chảo. Khi lớp tôi dầu phát triển và bao phủ bề mặt thép carbon, bề mặt sẽ ít tiếp xúc với không khí và độ ẩm hơn. Cặn màu sẽ dần ngừng xuất hiện.

Đọc Hướng Dẫn Tôi Chảo Thép Carbon

Làm Sao Tôi Biết Đó Có Phải Là Gỉ Sét?

Cặn bảo vệ thường xuất hiện dưới dạng một lớp màng mỏng hoặc màu nhạt có thể được lau sạch trong quá trình vệ sinh.

Gỉ sét thường vẫn còn sau khi rửa và có thể tạo cảm giác khô, thô ráp hoặc có kết cấu. Nếu vùng màu cam không rửa sạch được, hãy nhẹ nhàng cọ bằng miếng cọ rửa thép không gỉ H Cookware hoặc miếng cọ rửa thông thường.

Rửa sạch, lau chảo thật khô và tôi dầu lại khu vực vừa làm sạch.

Làm Sao Để Ngăn Gỉ Sét?

Không để thép carbon bị ẩm ướt trong thời gian dài.

Sau khi rửa, hãy lau chảo khô ngay. Nếu bạn dự định bảo quản chảo lâu hơn một tháng, hãy thoa một lớp dầu thật mỏng. Trong các trường hợp khác, hãy cất chảo sạch và khô mà không cần thoa dầu.

Kết Luận

Cặn màu cam nhạt trên chảo thép carbon mới thường là sáp ong hoặc dầu bị oxy hóa, không phải gỉ sét. Cặn có thể vẫn xuất hiện trong một hoặc hai lần sử dụng đầu tiên khi các lớp tôi dầu ban đầu đang phát triển.

Rửa chảo, lau thật khô, tôi dầu và tiếp tục nấu.

Khám phá Chảo Thép Carbon