Tại sao thép carbon H Cookware lại khác biệt (và dễ sử dụng hơn)

Những chiếc chảo thép carbon nổi tiếng với hiệu suất tuyệt vời, nhưng cũng có một nhược điểm là đòi hỏi người dùng phải mất nhiều thời gian để làm quen. Tại H Cookware, chúng tôi đã chế tạo những chiếc chảo để giúp quá trình sử dụng trở nên dễ dàng hơn cho cả những người mới bắt đầu và những đầu bếp dày dạn kinh nghiệm. Nhờ vào quy trình xử lý nhiệt hoàn hảo và lớp bảo vệ bề mặt, những chiếc chảo của chúng tôi bền bỉ hơn, tôi chảo nhanh hơn và dễ chăm sóc hơn ngay từ ngày đầu tiên.

Được thiết kế để có hiệu suất tốt hơn

Hầu hết các chảo thép carbon trên thị trường có hai dạng:

• Tự nhiên (màu bạc): Rất dễ phản ứng, nhanh gỉ sét và dễ thay đổi màu sắc mạnh trong quá trình tôi chảo.
• Nung xanh (màu xanh coban): Bề mặt sẫm màu hơn nhưng vẫn thay đổi đáng kể khi sử dụng.

Chúng tôi làm một điều đặc biệt hơn. Mỗi chiếc chảo thép carbon của H Cookware đều được xử lý nhiệt ở nhiệt độ cao có kiểm soát. Chảo được xử lý ở thời gian và nhiệt độ thích hợp, chúng biến đổi bề mặt thành một lớp oxit đen/xanh ổn định:

• Tăng khả năng chống gỉ sét.
• Tạo ra một màu sắc đồng nhất.
• Cung cấp một bề mặt có cấu trúc vi mô giúp giữ dầu và lớp tôi chảo hiệu quả hơn.

Kết quả là: Chảo của bạn giữ được màu đen/xanh đẹp mắt, tôi chảo nhanh hơn và không còn gặp phải những thay đổi màu sắc khó hiểu như các loại chảo thép carbon khác.

Lớp phủ bằng sáp và dầu

Sau khi xử lý nhiệt, chúng tôi phủ một lớp dầu khoáng và sáp ong mỏng, an toàn thực phẩm. Lớp phủ bảo vệ này có tác dụng:

• Bảo vệ chảo của bạn khỏi gỉ sét trong quá trình lưu trữ và vận chuyển.
• Cung cấp một bề mặt sạch sẽ, an toàn để bạn bắt đầu tôi chảo.

Khi bạn mở hộp chảo, bạn có thể nhận thấy:

• Một lớp cặn màu cam hoặc nâu nhạt khi lau hoặc rửa.
• Một lớp màng mỏng trên bề mặt.

Đây không phải là gỉ sét. Đây chỉ đơn giản là sáp hoặc dầu bị oxy hóa theo thời gian. Hoàn toàn an toàn và dễ dàng để loại bỏ.

Cách chuẩn bị chảo để sử dụng lần đầu

Bắt đầu rất đơn giản:

1. Rửa bằng nước ấm và xà phòng nhẹ để loại bỏ lớp sáp/dầu.
2. Lau khô hoàn toàn.
3. Phủ một lớp dầu mỏng và đun nóng chảo một hoặc hai lần để tôi chảo ban đầu.
4. Bắt đầu nấu ăn.

👉 Nếu bạn vẫn thấy một chút cặn màu cam trên khăn, đừng lo lắng. Chỉ cần nấu hoặc tôi chảo lại—nó sẽ biến mất khi các lớp tôi chảo được hình thành. Để biết hướng dẫn tôi dầu đầy đủ, bấm vào đây.

Bạn sẽ nhận thấy điều gì trong khi nấu ăn

• Lợi thế ban đầu: Nhờ quá trình xử lý nhiệt, chảo của bạn đã được bảo vệ và chuẩn bị hoàn hảo cho việc tôi chảo.
• Màu sắc ổn định: Bề mặt màu đen/xanh giữ được sự đồng nhất thay vì thay đổi màu một cách rõ rệt.
• Hiệu suất chống dính nhanh hơn: Lớp tôi chảo bám đều và chặt hơn vào lớp oxit, giúp chảo của bạn đạt được độ chống dính lý tưởng một cách nhanh chóng.

Mỗi chiếc chảo thép carbon đều sẽ trở nên hoàn hảo dần theo thời gian, nhưng không phải chiếc chảo nào cũng cho bạn một khởi đầu dễ dàng. Với quy trình xử lý nhiệt và lớp sáp dầu bảo vệ, chúng tôi đã tạo ra những chiếc chảo thép carbon dễ sử dụng hơn, nhưng vẫn giữ nguyên được điểm mạnh và giá trị truyền thống của chảo. Bạn chỉ cần làm sạch nhanh và tôi chảo một hoặc hai lần, chiếc chảo H Cookware của bạn đã sẵn sàng để cùng bạn nấu, bảo quản và hoàn thiện hơn qua mỗi bữa ăn.